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2019上海交通大学854食品微生物考研复试真题回忆版

来源:www.sjtuky.com 作者:鸿知上交大考研网 浏览:273 次 发布时间:2019/4/16

考研是多少人心中的梦?为了考研,很多人付出了很多常人看不见的心血,只为了进入那所萦绕在心中很久的目标院校。而考研不能没有计划和安排,如何制定一个科学且高效的计划,并且去实施,是决定考研胜败的因素之一。2019考研在即,历年学长学姐的考研经验对当前阶段的考生复习来说,都十分有价值。考研经验不仅能够帮助考生更好地规划复习,还可以提前知晓考研流程。下面,鸿知上海交大考研网为打算考取上海交通大学研究生院的同学们整理了各学院学长学姐的考研经验,希望考生能从中获益:

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2019上海交通大学854食品微生物考研复试真题回忆版


今年复试题目我记得大概是这样的:(初试的时候也要参考一下上一年复试的题目,今天初试就有上一年复试的题目)

1.冻藏食品中物理化学变化,以及防止措施

2.写出至少五种非热力杀菌技术,预计在食品中的运用

3.食品活性包装,以及食品包装的前景

4.简述水果酶促褐变的过程,以及防止措施

5.非酶促褐变的过程,及其影响因素

6.反式脂肪酸相关

7.益生菌是什么,特点,对人体的影响

8.悬浮物颗粒状饮料的加工工艺(写出要点)



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